。中国菜讲究色味、形、声，一道杂的大菜费时费料良多，也很难采取分餐制。国人已经习了丰富的餐，在这种情况下，酒店可以采取的改进施自然少之又少单就品安全来，酒店的工作似乎已经做得比较到位了，至少我已经很少看到酒店餐厅发生食物毒的相关新闻。但绿色酒店的构建“铝屑压块机”一不可，星级酒店受此影响，不得不主动申请取消资;另一方面受目前政策影响，从中到地方厉行节、严控公款消费定出台的情况下，有些地方政府在会费理办法出台限星的定，一些高星级酒店就不参加不核，出了市场。中国旅游饭店协会副会长、海南省旅游店业协会会长、海口酒店

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酒店需要进行精细化管理，收益理则是其中重的武器。十几年前以来，国际酒店集团纷纷把收益理设为专门的部，也将其纳入日常的理任务之中。今，国内酒店集团在部署收益管理解决方希望从组织架构，战略理到系统实施，真把收益管理融入到酒店的管理文化当中，确保在酒店

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